Feestelijke opening van de schuur

Woensdag 10 november vierden we een feestelijke mijlpaal op het Landje: de officiele opening van de gerestaureerde tuindersschuur! De burgemeester van Bloemendaal, Ruud Nederveen, verrichtte de ceremoniele handeling en deinsde niet terug voor het hanteren van een heggeschaar. Ook met een zeis kan hij trouwens overweg, ontboezemde hij toen Sjoerd het Landje verblijdde met een houten zeis met authentieke toebehoren. De burgemeester bood aan ons te leren maaien met een zeis, en we verheugen ons al op een workshop 'maaien met ruud'!
De officiele opening bood ons een mooie gelegenheid om iedereen die de restauratie van de oude tuindersschuur heeft helpen mogelijk maken te bedanken: in de eerste plaats natuurlijk de gemeente Bloemendaal, die de niet geringe kosten voor de restauratie van dit monumentale schuurtje voor haar rekening heeft genomen. Verder zijn we de architect Yske Braaksma dankbaar, die kans zag de sfeer van de oude schuur te behouden en hem tevens geschikt te maken voor haar nieuwe functie. Paul Schaapman, die de monumentenzaken onder zijn hoede heeft bij de gemeente, heeft ons steeds gesteund in dit project. Bouwbedrijf Heemskerk heeft de tekeningen voortreffelijk gerealiseerd in een samenwerking die constructief verliep in alle betekenissen van het woord. Met speciale dank voor Paul, de meewerkend voorman, en Mike en Rosenno, voor wie de bouw van het schuurtje deel uitmaakte van hun opleiding tot timmerman. Zonder de begeleiding van Wouter Wijkhuizen hadden we dit complexe project nooit voor elkaar kunnen krijgen. En de kachel, die de firma Reijnhoudt en van der Zwet met een puike korting heeft geleverd, is de kers op de taart die het schuurtje een warm hart geeft.
Speciale dank gaat uit naar Victor Bruins Slot, wethouder in het vorige college. Toen we ons vier jaar geleden meldden met een wild plan voor de oude kwekerij van de gebroeders De Boer, heeft hij de potentie van het plan gezien en er vertrouwen in gehad dat het haalbaar was.
Lambert Dijkhuizen, misschien wel onze oudste vrijwilliger, gaf tekst en uitleg over het telen van Bloemendaalse Gele, een ouderwetse koolsoort, en schonk het Landje een gesmede skrepel zoals ze tegenwoordig niet meer gemaakt worden.
Hoe Bloemendaalse Gele smaakt, konden we allemaal proeven dankzij de superhappen van Dennis van Tintelen, kok van Landgoed Duinlust: een compote van Bloemendaalse Gele met appel, vergezeld van zalm en een schuim van geitenkaas en een ansjovis-crostini, een quiche van snijbiet met rozijnen en pijnboompitten en een creme brulee van venkel, sinasappel en witte chocolade.
Om de feestvreugde nog verder te verheugen, toverde Ed van het Haarlems Straatorkest oorstrelende musettes uit zijn accordeon.

werkmiddag met pizza toe

a>(klik op de bovenste foto voor een diavoorstelling)
We hebben ons voor niets zorgen gemaakt over het weer en over de opkomst! Timmerlieden, gewapend met zagen, boren en lijmtangen, zijn in grote getale op komen dagen. We verkeerden in de luxe omstandigheid dat we twee stoere klussen konden aanpakken:
Het plaatsen van de schutting; de planken waren niet even lang, dus het vergde wat denkwerk om te zorgen dat de planken maximaal gebruikt konden worden, maar dat is gelukt! Het machinepark van de buren is nu aan het oog onttrokken.
en het voltooien van de brug; het brugdek zit erop, en de eerste staanders zitten vast aan de liggers. Dat klinkt simpeler dan het is, want dit speelt zich af boven een sloot... Bovendien moet het in een keer goed, want als zo'n schroef eenmaal in het hardhout zit, krijg je hem niet meer los!
Jaap maakte een rondje door de tuin en hielp ons herbruikbaar zaad te identificeren, dahlia's uit te graven en en passant gaf hij nog een kleine cursus fruitsnoeien. De eerste knoppen waar volgend jaar appels uitkomen (of in ieder geval appelbloesem...) hebben we met eigen ogen kunnen zien!
Ondertussen stookte de kleine pizzabakker zijn oven op. Teun en Wieger ontfermden zich over de kassa, zodat Koen en Mirthe zich geheel aan de pizza's konden wijden.
Hun oventje oogde weliswaar klein, maar omdat hij zo lekker heet was, kwamen daar in rap tempo pizza's uit: margarita, pikante, met ansjovis, met pompoen. Net voor de zon onderging waren ze los.
En dit plaatje behoeft geen toelichting!

eigen haard...

Net op tijd voor de koude dagen aanbreken heeft de firma Reijnhoudt & van der Zwet een prachtige houtkachel geplaatst in het schuurtje. De rode vlek voor de kachel: de lederen handschoenen om dit zwarte beestje mee aan te vatten als hij op temperatuur is.
In het schuurtje van de gebroeders De Boer heeft altijd een houtkachel gestaan. Die tijden kunnen weer gaan herleven! Voor de kenners: de kachel is een echte Harry Leenders - een begrip onder de kachelkenners.

kapschuur: het vervolg

Kapschuur deel twee: stoeien met zware balken en kromme planken.

Rabo-evenement op het Landje

Raboleden waren afgelopen zondag - ja, op die zondagmiddag met dat verrukkelijk weer - te gast op het Landje, waar ze aan een aantal bijzondere workshops konden deelnemen die de Rabobank Kennemerland en omstreken haar leden aanbood.
Anneke van der Werff, die als een van de initiatiefneemsters van het Landje precies weet wat er te plukken en te genieten valt op het Landje aan bloemenweelde, nam een clubje bij de hand om gewapend met bloemenschaartjes dubbelgerokte cosmea, zinnia's in herfsttooi en extravagante dahlia's te plukken. Ook wees ze op de schoonheid van het blad van de wonderboon en de zonnehoedjes.
Ton Vissers (in geblokt shirt), die als tuinontwerper mede verantwoordelijk is voor de vormen die het Landje aanneemt, bood een heel ander soort workshop: het creeren van aantrekkelijke woonruimte voor insecten. Op het Landje koesteren we niet alleen flora, maar ook een gevarieerde fauna. Aan het eind van de middag hingen er aantrekkelijke potjes voor oorwurmen in de appelbomen (oorwurmen eten belagers van fruit) en stond er een zogeheten 'insektenhotel', vol ruimtes en holletjes die bijen en hommels en hagedisjes naar believen mogen kraken.
Caroline van den Bemt, in het dagelijks leven ontwerpster van eetervaringen, begeleidde deze middag een workshop 'pompoenchutney maken'. Ter plekke werd een pompoen uit de tuin geoogst. Aan het eind van de middag kon iedereen proeven wat er in de keuken wat bekokstoofd: een cracker met chutney, gegarmeerd met een korianderbloemetje uit de kruidenbedden. Klik hier voor het recept.
Kunstenares Marleen van den Bergh (tweede van links) nodigde haar deelnemers uit om hun indrukken om te zetten in poezie of beeld. Daarmee bracht ze een proces op gang van naar buiten en naar binnen gaan, letterlijk en figuurlijk. Het leverde krachtige teksten en beeldschone tekeningen op.
De kok Sergo Kros van het Haarlemse restaurant Truffels zette de deelnemers van zijn workshop aan tot roken: bieten, oesterzwammen, pompoenen en selderieknol. Met beperkte middelen, zoals een houtvuurtje en wat aluminium barbecue-bakjes, werden deze ingredienten omgetoverd tot heerlijk rokerige ingredienten.
De tijd was te kort om aan het koken te slaan met gerookte groenten en daarom had Sergio wat voorwerk gedaan. Hij trakteerde alle deelnemers op pompoensoep zoals we die nog nooit hadden geproefd. Het vormde een verrukkelijke afsluiting van een verrukkelijke middag. Klik hier voor het recept van de gerookte pompoensoep à la Truffels!

overtreffende brug

Wat is er nog stoerder dan een brug bouwen? Een brug bouwen in de regen! Hoewel er doorgaans een goed meteorologisch gesternte boven het Landje hangt tijdens werkdagen, was het afgelopen woensdag toch een beetje druilerig. Dat weerhield Lody en Willem er niet van om, bewapend met schroeven en boormachines, de brugliggers van een brugdek te voorzien.
Dankzij hun steile leercurve (een kwartier over de eerste twee plankjes en de tweede helft van de brug in een half uurtje, ondanks tegenslagen als een gebroken boortje)kunnen we al veilig naar de overkant. Er is overigens nog meer stoer werk te doen, want de brug heeft nog geen relingen. Op 15 oktober om half twee hopen we dat varkentje te wassen. Dat mag wat ons betreft weer gewoon in de zonneschijn...

bruggen bouwen

Schrijf in de nieuwsbrief dat er stoere klussen te doen zijn en er komen alleen maar mannen! Die hebben zich deze middag heerlijk uitgeleefd met het sjouwen van een viertal loeizware leggers die de sloot moeten overspannen en waar het brugdek op vastgeschroefd moet worden. Met dank aan Paul van Nobelen voor het leveren van het hout!
Hovenier Hans maakte een duidelijke tekening hoe het eindresultaat moest worden en liet de mannen vervolgens zelf uitzoeken hoe ze dit einddoel gingen realiseren.
Er moesten wat hindernissen overwonnen worden, zoals een beschoeiing verwijderen.
De balken over de sloot schuiven bleek ook nog een kunst op zich. Maar met vereende krachten is de klus geklaard.
Vervolgens moest er nog wat gerekend worden voor een goede verdeling, maar alle kennis om het efficient op te lossen bleek in huis.
Het moest ook wel in een keer goed, want met die balken wil je niet meer sjouwen dan absoluut noodzakelijk is!
Aan het eind van de middag lagen de leggers!

In de overgeschoten momenten zijn ook nog twee schuttingpalen de grond in gejast.

fotoloze dagen

Na de open monumentendagen is er nog van alles voorgevallen op het Landje zonder dat er een fotograaf bij was, maar dat zeker niet onvermeld mag blijven:
de afdeling inkoop van de luchtverkeersleiding Schiphol kwam voor hun bedrijfsuitje de handen op de mouwen steken. Het resultaat: bomen omgehaald en aan stukken gezaagd die in de weg stonden voor de schutting; gaten gegraven en palen geplaatst voor de schutting; draden gespannen voor de frambozen en de bessen. We zijn superblij met deze sprong voorwaarts!
Op 25 september kwam bakkerij Van Vessem langs op het Landje tijdens hun 'reis van de smaak' voor een landelijke lunch.
op 26 september hadden we een gezellige aanschuifmaaltijd. We zagen de schemering invallen en het was een beetje kil, maar met warme pompoensoep in de buik en een vuurtje erbij was het toch heerlijk toeven op het Landje.

open monumentendagen

We hadden veel aanloop op het Landje afgelopen weekend tijdens de open monumentendagen. Op vrijdag legde de firma Heemskerk de laatste hand aan de restauratie van de monumentale schuur met het plaatsen van boeidelen en daklichten. Hoewel de schuur nog niet is ingericht en het Landje nog niet over een keuken beschikt, konden we de bezoekers op deze overwegend zonovergoten dagen toch ontvangen met een goede kop koffie dankzij Gijs en zijn koffiekar. Uit zijn mokkakleurige Fiat 900 rolde hij een superieur espressoapparaat en schonk biologische fairtradekoffie. De theeklanten konden verse muntthee uit de tuin krijgen en voor de kinderen was er appelsap van de Olmenhorst.
De negentiende eeuwse groenten zoals warmoes en bloemendaalse gele, waar we wel een lekker soepje op een lekker pastei van hadden willen bereiden, stonden nog te pronken in de moestuinbedden. Zodra de keuken er is, gaan die in de pan.
Ruby had voor onvolprezen appeltaart gezorgd en met boeketten op tafel van ouderwetse bloemen als dahlia's en cosmea waren het twee heel feestelijke dagen!

Buitenles!

Op dinsdagmiddag was voor het eerst een klas van De Schakel op het Landje van De Boer. Van links naar rechts op de foto zijn Bas, Patrick, Nathan, Kintyre, Juf Hanneke, Hanan en Mucahit te zien, die zich op eerste dag hebben gestort op het uittrekken van onkruid. Ze zitten in de tweede klas en volgen acht weken lang elke dinsdagmiddag buitenlessen op het Landje. Mucahit had al wel eens gebarbequed op het volkstuintje van zijn oom en kwam meteen in actie. Voor de anderen was het allemaal wel even wennen, maar ze lieten zich niet kennen. Iedereen heeft goed geholpen!!

duurzame BBQ

Afgelopen zaterdag weer een nieuwe primeur op het Landje: de eerste kookworkshop/aanschuifmaaltijd met ingredienten uit de tuin.
Eerst een rondje door de tuin: langs de kruiden om de vis mee te vullen, langs de courgettes voor op de BBQ, langs de bloemetjes voor in de bloemenboter, langs de aardappels om te poffen. En dan: schorten om en actie onder leiding van Herbert van restaurant Fleurie!
Salsa van de gepofte paprika's, een naamloos maar heerlijk smeerseltje van gepofte kloflook voor op de crostini's, taziki, couscous met heel veel verse peterselie, vier soorten kruidenboter
(waarvan één bloemenboter: kleine en grote meisjes hadden zich over het plukken ontfermd). Met de dwarrelwind was het een hele kunst om uit de rook te blijven en zonder tranende ogen die champignons, aubergines, dorades, courgettes en oesters van het rooster af te plukken.
Het resultaat was een in harmonieuze samenwerking bereid maaltje waar we tussen de appelbomen met een grote schare aanschuivers van hebben genoten!
Tot slot nog een primeur: we hebben een gastenboek waarin onder de bomen de belevenissen worden vastgelegd!

heesters erin en pruimen aan banden

Eerst picknicken en dan aan de slag: de formule druist in tegen 'eerst de plicht en dan de pretjes' waarmee we (ooit) zijn opgevoed. Toch werkt het wonderwel.
Wellicht omdat de plichten zo aangenaam zijn als latyrus opbinden
heesters planten (vlier, vlinkderstruik, viburnum, kornoelje, pruikboom, hortensia's, ons geschonken door Kwekerij Arborealis uit Wilhelminaoord, gespecialiseerd in minder bekende bomen en heesters, boomkwekers Rein en Mark Bulk uit Boskoop, gespecialiseerd in bijzondere en niet alledaagse planten en Viburnum-specialist Ward van Teylingen
en waaltjes uit de klinkerberg vissen en het terrein over kruien.
Het planten van de heesters ging onder het toeziend oog van een van de ontwerpers van het tuinplan: Ton Vissers. Die heeft echt een baan waarbij plicht en pret heerlijk samenvallen! (op zo'n mooie avond en in zulk goed gezelschap in ieder geval...)
Niet op de foto: het aanbinden van de pruimenbomen tot leifruit. Ook een heerlijk en dankbaar klusje.

docs global steekt de handen uit de mouwen

Het wervings-en selectiebureau Docs Global in Amstelveen besloot om dit jaar hun bedrijfuitje te houden op het Landje van De Boer: 's middags de handen uit de mouwen, en na gedane arbeid barbecuen in de boomgaard. Met 25 man kun je in een paar uur veel doen: de tuindersschuur zit strak in de verf, de planken die in de weg lagen zijn geruimd, het gras is gemaaid, picknickbankjes zijn in elkaar geschroefd, en het huzarenstuk: 25 palen voor een erfafscheiding zijn de weerbarstige grond ingejast.
Aangezien het Landje nog niet over een keuken beschikt, werd een improvisorische koelkast gegraven, werd van klinkers een barbecue gestapeld en werd met schragen en planken een werkblad opgesteld.
De omstandigheden om te koken waren primitief, maar de resultaten super! Niet in de laatste plaats omdat twee chefs, Arjen van restaurant De Kas in Amsterdam en Herbert van restaurant Fleurie in Bloemendaal, zich ontfermden over de oesters en de barbecue, waar heerlijke vis, geroosterde tomaatjes, gepofte knoflook en gemarineerde en gegrilde aubergines en courgettes vanaf kwamen. De 'Docs' assisteerden de chefs met snijden, schillen, rollen, pellen en kraken.
Al dit heerlijks werd lekker in het versgemaaide gras opgegeten en zo eindigde een dag die om twee uur leek te verzuipen in de regen uitermate idyllisch.

kapschuur

Dit weekend is een begin gemaakt met de bouw van de kapschuur. Stoere mannen hebben zich gewaagd aan een bouwpakket van Staatsbosbeheer, dat (natuurlijk) toch niet zo eenvoudig in elkaar te zetten viel als de handleiding suggereerde...
Maar toen de eerste hindernissen eenmaal waren genomen en het team op elkaar ingespeeld raakte, ging het vlot! Hulde aan Bert, Frans, Hans, Hans, Jan, Michiel en Pieter, die zich letterlijk in het zweet hebben gewerkt in de bloedhitte om de kapschuur van de grond te krijgen.
Klik op de foto om een diavoorstelling van de heroïsche operatie te kunnen starten.
De oplettende kijker zal zien dat de kapschuur nog geen dak heeft, nog geen deur en nog geen voorkant. Wie de uitdaging op wil pakken om daar een handje bij toe te steken, kan zich melden via: kapschuur@landjevandeboer.nl. De opperbouwmeester zal dan laten weten wat en wanneer staan te gebeuren.

rondje door de tuin op 27 juni

Een rondje over het Landje gaf de volgende vondsten:
Jaap heeft het ons tijdens de workshop 'zaaien met Jaap' al voorspeld: die rode melde wordt een blikvanger! HIj krijgt gelijk.
De eerste bloeiende goudsbloem: niet alleen mooi, maar ook eetbaar, die vrolijke oranje bloemblaadjes.
De eerste echte appeltjes zijn al te bewonderen! Niet alle appelbomen produceren al fruit, maar de Glorie van Holland is meteen dit eerste jaar al in een royale bui.
De courgette bloeit! Een voorboede van een vracht courgettes?
Ook de braam bloeit. Duidelijk te zien dat de braam (verre) familie is van de roos.
In de schaduw van de gingko hebben de bosbessen het naar hun zin. Nog even wachten tot ze rijpen...
De eerste zonnebloem staat zonnig te wezen.
Spontane bermgasten zijn ook heel bekoorlijk.
De klimroos die de komende jaren in de boom mag klimmen laat alvast zien met wat voor bloemen ze straks de hoogte opzoekt.
Niet op de foto: geurende violier, een onooglijk plantje dat 's avonds verrukkelijk ruikt. Trouwens, de tuin is in het echt natuurlijk nog veel mooier dan met foto's is weer te geven. Kom vooral kijken, en luisteren naar de vogels, en ruiken aan de violieren!